4 порции
50 мин (ваши
20 мин)
Если обычные рыбные котлеты надоели, обратите внимание на этот рецепт. Достаточно всего лишь добавить в серединку кусочек сыра – и у вас на столе совершенно новое блюдо. Отличный вариант для обеда или ужина для всей семьи!
Продукты
(на 4 порции)
Фарш рыбный (у меня из трески) — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 90 г
Крупа манная — 25 г
Сыр твёрдый — 100 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Мука — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Рыбные зразы с сыром
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В миску выложите рыбный фарш. Репчатый лук очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте к фаршу. Туда же — яйцо.
Следом всыпьте манную крупу, посолите и поперчите.
Всё хорошо перемешайте. Дайте фаршу постоять 20 минут, чтобы манка набухла.
Фарш ещё раз перемешайте и отбейте до плотного состояния.
Фарш разделите на одинаковые части, у меня получилось четыре кусочка.
Разрежьте сыр на четыре брусочка.
Из каждой части фарша сделайте лепёшку и выложите в серединку кусочек сыра.
Сформируйте зразы, чтобы сыр оказался внутри. Каждую зразу запанируйте в муке.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда зразы. Обжаривайте на медленном огне по 4-5 минут с каждой стороны. Зразы должны приготовиться и покрыться золотистой корочкой.
Рыбные зразы с сыром снимите с огня и сразу подавайте.
Приятного аппетита!