6 порций
1 час 40 мин (ваши
15 мин)
Запечённая курица со сливами — универсальное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Куриные ножки получаются сочными и мягкими, с запоминающимся кисло-сладким вкусом и тонким ароматом тимьяна и чеснока. А благодаря маринаду из соевого соуса и мёда приобретают насыщенную румяную корочку.
Продукты
(на 6 порций)
Куриные голени — 800 г (6 шт.)
Сливы — 550 г
Лук репчатый фиолетовый — 200 г (2 шт.)
Чеснок — 2-3 зубчика
Тимьян свежий — 5-7 веточек
Соевый соус — 4 ст. ложки
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Уксус винный белый — 2 ст. ложки (по вкусу)
Мёд — 20 г
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу)
Видео рецепт
Куриные голени, запечённые со сливами
Пошаговый фото рецепт
Куриные голени, запечённые со сливами
Подготовьте все ингредиенты. Соевый соус при желании можете заменить лимонным соком.
Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинками.
С веточек тимьяна оборвите листики.
В миску выложите куриные ножки. Добавьте к ним мёд, растительное масло, соевый соус, уксус, нарезанный чеснок, листья тимьяна, а также соль (не добавляйте слишком много, ведь соевый соус уже достаточно солёный!) и перец по вкусу. Перемешайте.
Сливы вымойте и удалите косточки. Нарежьте мякоть ломтиками.
Очищенный фиолетовый лук нарежьте пластинками.
Добавьте к курице лук и сливы. Тщательно перемешайте.
Миску накройте крышкой и отправьте куриное мясо мариноваться в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа. Во время маринования перемешайте ингредиенты ещё пару раз, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В форму для запекания выложите лук со сливами.
Сверху распределите куриные ножки и вылейте остатки маринада.
Отправьте форму с куриным мясом в разогретую духовку на 45-60 минут. Запекайте куриные голени при температуре 180 градусов до готовности (при прокалывании должен выделяться светлый сок).
Куриные голени, запечённые со сливами, готовы.
Приятного аппетита!